淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来(lái)想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这(zhè)个淀粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是水放多的原因吗(ma)，为什(shén)么(me)淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的(de)比例(lì)会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡(qi1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBàn)后为(wèi)什么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的(de)原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于(yú)水中，需要不(bù)停的搅拌，若(ruò)放(fàng)置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉淀(diàn)到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和(hé)水(shuǐ)一般1比10,薄芡(qiàn)在(zài)炒菜(cài)出(chū)锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在(zài)菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一般淀粉和(hé)水的(de)比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒(bā)、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与(yǔ)水(shuǐ)和各种汁(zhī)液的比例一般为(wèi)1:20,其比例也可根(gēn)据菜肴水分(fēn)多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉(fěn)汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB(qiàn)的时候不能用(yòng)面(miàn)粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东(dōng)西,使(shǐ)用(yòng)面粉的话(huà)是达不到1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB淀粉的效果的,若是使用的话不能让菜肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等所(suǒ)有东西都下(xià)锅之后(hòu)，过(guò)一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢的放在锅里就可(kě)以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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